Что внутри осетинского пирога: рассказываем о самых вкусных начинках

Осетинские пироги — это не просто блюдо, а настоящая гастрономическая традиция, наполненная смыслом, ароматом и щедрой начинкой. В пекарне «Житница» мы готовим пироги по классическим рецептам с особой любовью к каждому ингредиенту. Рассказываем, какие начинки пользуются особой популярностью у наших гостей.

🧀 Пирог с сыром (Уалибах)

Один из самых известных и любимых — пирог с осетинским сыром. Он мягкий, тянущийся, насыщенный и идеально сочетается с зеленью. В пост — это фаворит вегетарианцев. Вариант с добавлением зелени придаёт ему дополнительную свежесть и яркий аромат.

🥔 Пирог с картошкой и сыром (Картофджын)

Нежное пюре из отборного картофеля и мягкий сыр — тёплый, сытный вкус, который напоминает домашние пироги из детства. Этот вариант часто заказывают для всей семьи, особенно для детей.

🥩 Пирог с мясом (Фыдджын)

Сочный фарш из говядины или баранины, приправленный специями и луком — классика кавказской кухни. Мясной пирог хорош как на обед, так и на праздничный стол. В «Житнице» мы готовим его с тонким тестом и максимумом начинки.

🐓 Пирог с курицей и сыром

Лёгкий и нежный, но при этом питательный вариант. Нежное куриное филе и сыр создают приятную текстуру и гармоничный вкус. Идеально подходит тем, кто хочет мясной пирог, но без лишней тяжести.

🥬 Пирог с капустой (Кабускаджын)

Постный, но очень ароматный пирог с капустой — выбор тех, кто предпочитает лёгкие овощные блюда. Отличный вариант для обеда или ужина без мяса.

🌿 Пирог с ботвой (листьями свеклы) и сыром (Цахараджын)

Уникальное сочетание свекольной ботвы и сыра удивляет даже опытных гурманов. Лёгкий и витаминный, этот пирог особенно хорош весной и летом, когда хочется чего-то свежего и зелёного.

🍒 Сладкие пироги с вишней и яблоком

Идеальный десерт — сладкие пироги с начинкой из вишни, яблок, изюма и корицы. Они хороши как тёплыми, так и холодными, особенно с чашкой ароматного чая. Нежное тесто и насыщенный вкус делают их любимыми у всей семьи.

В «Житнице» мы уделяем внимание каждой детали — от отбора продуктов до упаковки и доставки. Наши осетинские пироги готовятся вручную, с душой и по-настоящему щедро. Попробуйте — и вы поймёте, почему их выбирают снова и снова.